Tanto en las fincas cercanas como en medio del mismo pueblo, existen amplios sectores en los que se expanden toneladas de pimiento rojo que contrasta con el azul del cielo, con el fin de secarlos al sol y así transformarlos en el famoso y siempre codiciado pimentón, muy característico del lugar.

Como una manera de homenajear a esta antigua tradición rural, en el mes de julio se realiza la Fiesta Provincial del Pimiento, donde se elige la Reina Provincial del Pimiento, se elaboran exquisitas comidas regionales y finaliza con un imperdible baile popular.