Se trata de una bodega de tradición familiar, que se encuentra emplazada en un edificio que data del año 1921, la cual produce vinos de alta gama, varios de ellos premiados, y ofrece una singular experiencia enoturística y gastronómica. Los vinos se elaboran en piletas tradicionales de cemento, dotadas de equipamiento moderno de acero inoxidable, cuya capacidad individual no supera los 14.000 litros. Luego, el proceso de añejamiento tiene lugar en cavas subterráneas, con condiciones naturales de temperatura y luz, donde se lleva a cabo su paso por madera, y posteriormente su estiba en botellas.

El establecimiento cuenta con un restaurant que ofrece platos basados en los orígenes de la cocina argentina influenciada por inmigrantes europeos y en donde se destaca la calidad de los ingredientes y la técnica. Es decir, representan una rica fusión entre la gastronomía clásica y la regional. Los paltos armonizan con los vinos de las cuatro líneas que se producen en la bodega (Cavas de Crianza, Eredità, Gran Estirpe y Memorias de Ida), lo que permite brindar una experiencia gastronómica completa. El restaurant ofrece, tanto para almuerzos como para cenas, un menú a la carta, el cual se puede disfrutar en una sala ambientada o en el deck con impresionantes vistas al lago y los viñedos.

Otra experiencia que ofrece la bodega es la degustación, la cual consiste en un tour completo, mediante el cual los visitantes pueden conocer la historia de la familia Gargantini, pioneros de la industria vitivinícola, y aprender las principales características de los viñedos mendocinos. Al ingresar a la bodega se observa el paso del tiempo y antiguos tanques de cemento darán testimonio del cambio ocurrido en la industria desde 1921. Finalmente, la cava subterránea será el punto final de un tour por casi un siglo de historia. Este tour se completa con una degustación guiada de diferentes vinos de las colecciones, acompañados por bocaditos apropiados para cada uno, con las amenas explicaciones e indicaciones de las guías y enólogas que trabajan en la bodega.

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