Este brillante edificio de color turquesa y blanco fue construido en 1883 para Emil Commander, para ser administrado como restaurante. Ahora se considera uno de los mejores restaurantes de los EEUU y desde 1974 ha sido propiedad de la familia Brennan, una de las mejores empresas gastronómicas de Nueva Orleans. Por eso, es uno de los restaurantes más famoso y selecto de la ciudad, especializado en la cocina creole con un aire sofisticado. Los lugareños asisten a sus almuerzos de martini los días de semana. Sin embargo, el brunch de jazz de los fines de semana también es una buena opción. Se requieren reservaciones y hay un estricto código de vestimenta.
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