Este elegante edificio colonial español se encuentra en Jackson Square, al lado de la Catedral de San Luis y alberga diversos elementos de la historia de EEUU, ya que ha tenido muchos usos a lo largo de los años. Ha sido sede gubernamental de Nueva Orleans, sede del tribunal, prisión y ayuntamiento. El Cabildo se considera una de las edificaciones históricas más importantes de toda Nueva Orleans y forma parte del Museo Estatal de Luisiana.

En la actualidad, el Cabildo es un monumento a la historia de Luisiana y sus habitantes. En sus tres plantas de exposiciones se traza la historia del Estado de Luisiana, desde sus primeros días hasta la Guerra de Secesión. En su recorrido se encuentran retratos, grabados, objetos de la época de la esclavitud e incluso la mascarilla mortuoria de Napoleón Bonaparte.