A este plato típico de la zona lo probamos en el restaurante Peruk, para nosotros uno de los mejores restaurantes de Cusco. La comida impecable y el Pisco Sour, uno de los mejores que probamos en Cusco. El propietario, un peruano casado con una inglesa…de allí el nombre del restaurante, es chef y barman.

El lugar es chico, no tiene más lugar que para unas 18 personas. En temporada baja no debería ser difícil conseguir una mesa para pasarla bien.